In der Vakuumverpackung ist unsere Salami im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Auch das Einfrieren ist problemlos möglich.

Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Salami aus der Folie zu nehmen und trocken zu lagern, am besten leicht luftig aufgehängt oder in einer Papiertüte. So kann sie weiter reifen und ihr Aroma optimal entfalten.

Angeschnittene Salamis sollten zeitnah aufgebraucht werden, damit Geschmack und Konsistenz optimal bleiben.

Wenn sich auf der Oberfläche der Pelle ein leichter weißer Belag bildet, ist das in der Regel unbedenklich. Dabei handelt es sich meist um ausgetretenes Salz oder natürlichen Edelschimmel, der bei luftgetrockneten Würsten vorkommen kann.

Nach dem Öffnen sollte die Salami aus der Folie oder Plastiktüte genommen werden, damit sie nicht schwitzt.

Ideal ist eine trockene, luftige Lagerung, zum Beispiel leicht aufgehängt oder locker in einer Papiertüte. So kann sich das Aroma weiter entwickeln.

Angeschnittene Salamis sollten zeitnah aufgebraucht werden.

Ein leichter weißer Belag auf der Pelle ist meist ausgetretenes Salz oder natürlicher Edelschimmel und bei luftgetrockneter Salami unbedenklich.

Unsere Salamis sind Roh- und Dauerwürste und müssen während des Versands nicht gekühlt werden.

Auch zu Hause ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht zwingend erforderlich. Wichtig ist lediglich eine kühle, trockene und gut belüftete Lagerung, damit die Salami nicht schwitzt.

Viele unserer Kunden bewahren ihre Salamis beispielsweise in einer Speisekammer oder einem kühlen Raum auf.

Ja, das Einfrieren ist problemlos möglich. In der geschlossenen Vakuumverpackung kann die Salami mehrere Monate eingefroren werden, ohne dass Qualität und Geschmack wesentlich beeinträchtigt werden. Zum Auftauen empfehlen wir, die Salami langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufzutauen.