Beschreibung
ohne Geschmacksverstärker
frei von künstlichen Aroma- und Farbstoffen
geräuchert über unbehandeltem Buchenholz
in Tonziegelkammern gereift
hergestellt nach Rezept und Tradition seit 1893
Unsere Edel Stracke Salami ist etwas ganz besonderes. Luftgetrocknet und hochwertig verpackt im edlen Stoffsäckchen ist sie nicht nur Geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss.
Abbindung:
Luftgetrocknet im weißen Leinensäckchen.
Deklaration/Zutaten:
100g Salami werden aus 128 g Fleisch hergestellt
Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Farbstoff: Betenrot, Würze, Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Oberflächenbehandlung: Rauch
Allergene Stoffe die im Produkt enthalten sein können: Senf
Lagerung:
Unsere Salamis sind geräuchert und können am Stück mehrere Wochen in einem kühlen und trockenen (Keller-) Raum bei 15°C bis 20°C gelagert werden. Bitte beachten Sie, dass die Salamis bei längerer Lagerung nach und nach Flüssigkeit verlieren und dadurch auch fester und härter werden.
Um aufgeschnittene Scheiben und Anschnitte vor dem austrocknen zu schützen, können diese in einer Frischhaltebox bei rund 7°C im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Angeschnittene Würste bitte zügig in wenigen Tagen verbrauchen!
Weitere Informationen zum richtigen Lagern von Salami finden Sie hier:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Werte pro 100g:
| Brennwert | 1683 kJ (406 kcal) |
| Fett | 35,2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 22,2 g |
| Salz | 1,37 g |
