Beschreibung
ohne Geschmacksverstärker
frei von künstlichen Aroma- und Farbstoffen
geräuchert über unbehandeltem Buchenholz
in Tonziegelkammern gereift
hergestellt nach Rezept und Tradition seit 1893
Unsere Stolpener Riesen sind ein wahrer Genuss, knackig und lecker im Geschmack. Beliebt bei groß und klein, sind sie auch ein feiner Snack für unterwegs. Mit ihrer feinen schärfe sind diese Riesen ein besondere Köstlichkeit. Tipp: auch warm ein echter Leckerbissen.
Abbindung:
essbarer Naturdarm
Deklaration/Zutaten:
100g Salami werden aus 130 g Fleisch hergestellt
Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze, 1% Chilli, Dextrose, Rote Bete, Würze, Aroma
Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Oberflächenbehandlung: Rauch
Lagerung:
Unsere Salamis sind geräuchert und können am Stück mehrere Wochen in einem kühlen und trockenen (Keller-) Raum bei 15°C bis 20°C gelagert werden. Bitte beachten Sie, dass die Salamis bei längerer Lagerung nach und nach Flüssigkeit verlieren und dadurch auch fester und härter werden.
Um aufgeschnittene Scheiben und Anschnitte vor dem austrocknen zu schützen, können diese in einer Frischhaltebox bei rund 7°C im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Angeschnittene Würste bitte zügig in wenigen Tagen verbrauchen!
Weitere Informationen zum richtigen Lagern von Salami finden Sie hier:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Werte pro 100g:
| Brennwert | 1975 kJ (477 kcal) |
| Fett | 42,8 g |
| gesättigte Fettsäuren | 16,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 22,8 g |
| Salz | 1,54 g |
